هانی فود

هانی فود

هانی فود

طرز تهیه سالاد با باکویت یا گندم سیاه

خواص سالاد باکویت با آووکادو آنقدر زیاد است که باید در فهرست میوه‌های بهشتی قرار می‌گرفت. آووکادو یک میوه مغذی، مفید و لذیذ است که در سراسر جهان پایه ثابت بسیاری از آشپزخانه‌هاست. اما مصرف این میوه در ایران خیلی مرسوم نیست. آووکادو بومی مکزیک و آمریکای مرکزی است، اما در بسیاری از مناطق جهان از جمله آمریکای شمالی کشت می‌شود. این میوه در غذاهایی مانند املت، سالاد، تاکو و غیره استفاده می‌شود.

 مواد لازم جهت تهیه سالاد باکویت و آووکادو
باکویت               نصف پیمانه

آووکادو             یک عدد

لوبیا سبز            ۲۰۰ گرم

قارچ                ۲۰۰ گرم

نخود سبز            نصف پیمانه

ساقه کرفس        ۲۰۰ گرم

کامکوات           چند عدد

 طرز تهیه سالاد باکویت و آووکادو
مرحله اول: نصف پیمانه باکویت را خوب بشوئید و با یک و نیم پیمانه آب بگذارید به مدت بیست دقیقه بجوشد تا آب آن جمع شود. در اواخر پخت به آن نمک اضافه کنید. وقتی آب کامل جذب باکویت شد، شعله را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. بعد از اینکه باکویت خنک شد آن را داخل ظرف سالاد بریزید.

 مرحله دوم: لوبیا سبز را تمیز بشوئید و بدون اینکه سر و تهش را بزنید بگذارید بپزد، بعد از اینکه پخت آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شود، سپس با قیچی آشپرخانه سر و ته آن را بگیرید و به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل ظرف سالاد بچینید و روی آن آبلیمو بریزید، آووکادو را برش بزنید و داخل ظرف سالاد بچینید.

قارچ ها را تمیز بشویید، خرد کرده، سرخ کنید و داخل ظرف سالاد بچینید، نخود فرنگی را بپزید و بعد از اینکه خنک شد به سالاد اضافه کنید، ساقه های کرفس را بشوئید، ریز خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. کامکوات ها را بشوئید، از وسط نصف کرده و داخل ظرف سالاد بچینید.

مواد لازم برای سس سالاد
نصف آووکادو

دو قاشق غذا خوری ماست

 یک حبه سیر

آب یک عدد لیموترش

نصف یمانه جعفری یا گشنیز خرد شده

نمک و فلفل

همه مواد را در دستگاه غذاساز ریخته و تا زمانی که صاف و یک دست شود، مخلوط کنید. هنگام سرو همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید و سس را روی آنها بریزید و میل کنید.

منبع


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: ،


تاریخ : ۱۶ دی ۱۴۰۲ | ۱۲:۵۰:۳۸ | نویسنده : محبی | نظرات (0)
[ ]
<<         >>


.: Weblog Themes By nasrblog.ir:.