هاني فود

هاني فود

هاني فود

طرز تهيه سالاد با باكويت يا گندم سياه

خواص سالاد باكويت با آووكادو آنقدر زياد است كه بايد در فهرست ميوه‌هاي بهشتي قرار مي‌گرفت. آووكادو يك ميوه مغذي، مفيد و لذيذ است كه در سراسر جهان پايه ثابت بسياري از آشپزخانه‌هاست. اما مصرف اين ميوه در ايران خيلي مرسوم نيست. آووكادو بومي مكزيك و آمريكاي مركزي است، اما در بسياري از مناطق جهان از جمله آمريكاي شمالي كشت مي‌شود. اين ميوه در غذاهايي مانند املت، سالاد، تاكو و غيره استفاده مي‌شود.

 مواد لازم جهت تهيه سالاد باكويت و آووكادو
باكويت               نصف پيمانه

آووكادو             يك عدد

لوبيا سبز            ۲۰۰ گرم

قارچ                ۲۰۰ گرم

نخود سبز            نصف پيمانه

ساقه كرفس        ۲۰۰ گرم

كامكوات           چند عدد

 طرز تهيه سالاد باكويت و آووكادو
مرحله اول: نصف پيمانه باكويت را خوب بشوئيد و با يك و نيم پيمانه آب بگذاريد به مدت بيست دقيقه بجوشد تا آب آن جمع شود. در اواخر پخت به آن نمك اضافه كنيد. وقتي آب كامل جذب باكويت شد، شعله را خاموش كنيد و بگذاريد خنك شود. بعد از اينكه باكويت خنك شد آن را داخل ظرف سالاد بريزيد.

 مرحله دوم: لوبيا سبز را تميز بشوئيد و بدون اينكه سر و تهش را بزنيد بگذاريد بپزد، بعد از اينكه پخت آبكش كنيد و بگذاريد كمي خنك شود، سپس با قيچي آشپرخانه سر و ته آن را بگيريد و به اندازه دلخواه برش بزنيد و داخل ظرف سالاد بچينيد و روي آن آبليمو بريزيد، آووكادو را برش بزنيد و داخل ظرف سالاد بچينيد.

قارچ ها را تميز بشوييد، خرد كرده، سرخ كنيد و داخل ظرف سالاد بچينيد، نخود فرنگي را بپزيد و بعد از اينكه خنك شد به سالاد اضافه كنيد، ساقه هاي كرفس را بشوئيد، ريز خرد كرده و به سالاد اضافه كنيد. كامكوات ها را بشوئيد، از وسط نصف كرده و داخل ظرف سالاد بچينيد.

مواد لازم براي سس سالاد
نصف آووكادو

دو قاشق غذا خوري ماست

 يك حبه سير

آب يك عدد ليموترش

نصف يمانه جعفري يا گشنيز خرد شده

نمك و فلفل

همه مواد را در دستگاه غذاساز ريخته و تا زماني كه صاف و يك دست شود، مخلوط كنيد. هنگام سرو همه مواد سالاد را با هم مخلوط كنيد و سس را روي آنها بريزيد و ميل كنيد.

منبع


موضوعات مرتبط:

برچسب‌ها: ،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۶ دى ۱۴۰۲ | ۱۲:۵۰:۳۸ | نویسنده : محبي | نظرات (0)
[ ۱ ]
<<         >>


.: Weblog Themes By nasrblog.ir:.